به گزارش سراج24، سمیرا جنتدوست در رابطه با مسابقه بهترین کتاب سال آشپزی جهان که فینال آن در کشور چین برگزار شد گفت: مسابقه ای تحت عنوان معرفی بهترین کتاب آشپزی سال جهان در حضور داوران بین المللی با حضور 205 کشور برگزار شد که من توانستم با توکل بر خدا با تالیف کتاب آشپزی مدرن پانیذ رتبه نخست را کسب کنم تا یک بار دیگر پرچم سه رنگ کشورم طنین انداز قله افتخارات شود.
وی به محتویات کتاب آشپزی مدرن پانیذ اشاره کرد وگفت: منتخب کتاب آشپزی مدرن پانیذ در مسابقات بین المللی دارای 416 صفحه و حدود 200 دستور پخت از تمامی فنون آشپزی کشورهای جهان جمع آوری شده و با ظرافت خاصی به ذائقه ایرانی تبدیل شده است.
وی ادامه داد: خوشحالی من از این بابت بود که خوشبختانه دنیا ذائقه ایرانی را پسندید و برایم مهم بود که بتوانم در این کتاب تمامی غذاهای کشورها به ذاقه ایرانی تبدیل شود و مهم تر از همه، با کسب رتبه نخست در جهان آن هم توسط یک بانوی ایرانی به جهانیان ثابت کنم که یک بانوی مسلمان ایرانی هم می تواند در جهان حرفی برای گفتن داشته باشد.
ناشر نمونه کشوری؛ از بالا بودن سطح مسابقه در کشور چین گفت: در این مسابقه از بهترین سرآشپزها و طراحان و عکاسان کشورهای جهان دعوت به عمل آمده بود تا از بین 26 هزار ناشر شرکت کننده بهترین کتاب سال آشپزی را انتخاب کنند که این عنوان به کشور ایران اختصاص داده شد.
دارنده تندیس برتر چهارمین اجلاس جهانی نشان منتخب؛ احترام به فرهنگ غذایی سنتی ایرانی را مهم دانست و افزود: اگر به فرهنگ غذایی سنتی کشور خودمان احترام نگذاریم در واقع تقلید کننده ای بیش نیستیم و نباید فراموش کنیم که فرهنگ غذای ایرانی درجشنواره گورماند در جهان مقام نخست را به دست آورده است و این باید تلنگری باشد که بیشتر به غذاهای ایرانی روی بیاوریم.
این پژوهشگر و مولف بینالمللی؛ به حضور بالای ناشرین برخی کشورها در جشنواره اشاره کرد و گفت: 40 درصد شرکت کننده ها از کشور آمریکا بودند .از کشور آلمان فقط 40 ناشر در این مسابقه شرکت کرده بود و برخی کشورهای دیگر هم با ناشرین بسیاری پا به میدان رقابت گذاشته بودند این در حالی بود که از بین 26 هزار عنوان کتاب، از کشور ایران فقط یک ناشر و آن هم با یک عنوان کتاب شرکت کرده بود، توانست مقام نخست را به دست بیاورد و این بالا بودن ارزش ذائقه ایرانی را می رساند.
بانوی اول آشپزی ایران بیان کرد: احترام به فرهنگ غذایی یک کشور احترام به هویت آن کشور است و ما ایرانی ها خوب می دانیم که کانون گرم خانواده و ثبات آنرا می توانیم در سر سفره های خانوادگی مستحکم کنیم و احترام به آن احترام به خود، خانواده و جامعه است.
سمیرا جنتدوست سرآشپز، مولف و مدیر هنری انتشارات پانیذ در پایان صحبتهای خود اعلام کرد، احترامی که مخاطبین کتابهایم به کتاب می گذارند ارزش بیشتری از جوایز داخلی و خارجی که تا کنون کسب کرده ام برایم دارد و قدردانی خالصانه و صادقانه مخاطبین و پیغامهای محبت آمیز و تبریکهای صمیمانه آنها پس از کسب مقام اول جهان باعث دلگرمی من در کار است.
سمیرا جنتدوست در پاسخ به سوال خبرنگاران از اینکه علت محبوبیت آثارش در بین علاقمندان این رشته چیست بیان کرد: اطلاعات و دستورهای پخت سریع در کتابها باعث محبوبیت آنها شده طوری که نه تنها کتابهای این موسسه بلکه این استقبال را در کلاسها و سایت www.paniz cook.org می توان مشاهده نمود. این سایت موسسه حدود 700 هزار مشترک دارد که 2 سال است که راه اندازی شده است و بیشتر مراجعه کنندگان به خاطر دستورات غذایی این سایت است که به آن مراجعه می کنند.
وی تصریح کرد: پس از کتاب سوم من دیگر مشترکین حتی اسم کتابهای بعدی من را نیز نمی پرسندو تنها سوالشان این است که کتابشان کی چاپ می شود و بدون شک این برای مولف بهترین مشوق برای تالیفات بعدی می باشد.
ناشر نمونه کشور و جهان در پایان صحبتهای خود اعلام کرد بعد از ماه مبارک رمضان به مناسبت این پیروزی از 20 هزار مشترک کتابهای پانیذ دعوت خواهد شد تا جشن بزرگی به مناسبت برگزیده شدن کتاب به عنوان مقام اول جهان حضور داشته باشند و هدیه های ویژه ای نیز برای مخاطبین در نظر گرفته شده است.
